Recette: Les Gaufres

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vous propose une petite recette à tester le week-end en petit déjeuner/brunch/goûter, la fameuse gaufre. Ce que j’aime dans cette recette est le peu de sucre, de cette manière on peut ajouter sans culpabilité du sirop d’érable ou simplement du sucre glace.

P1050879

Ingrédients :

  • 150g de beurre
  • 500g de farine
  • 6 oeufs
  • 50g de sucre
  • 750ml de lait demi-écrémé
  • 1 cuillerée à soupe de rhum ou on peut remplacer par de la vanilleP1050878

Préparations :

Séparer les jaunes et les blancs

Fondre le beurre et dans un récipient y ajouter le sucre et les jaunes d’œufs.

Mélanger et ajouter le rhum ou la vanille.

Mélanger et incorporer la moitié de la farine.

Puis mélanger avec un fouet ou une fourchette et ajouter un peu de lait.

Poursuivre en alternant un peu de lait puis un peu de farine afin d’éviter les grumeaux. Si vous n’avez pas le temps ou la flemme ou qu’il y a quand même des grumeaux on peut toujours passer la pâte au mixeur. La pâte doit être bien lisse.

Battre les blancs en neige bien ferme.

Incorporer délicatement les blancs en neige petit à petit – Ne pas tourner la pâte mais la soulever pour ne pas casser les blancs.

Chauffer la machine à gaufre et déposer sur la première grille de la pâte – ne pas en mettre trop non plus, faite un test selon votre machine.

Sortir délicatement la gaufre une fois la cuisson finis et découper les bords si besoin. Ajouter du sucre glace, du sirop d’érable ou des fruits ou tout en même temps.

Dégustez et je vous souhaite à tous un merveilleux week-end !

P1050880

P1050882Est-ce que ça vous tente la recette de la gaufre croustillante? Et dites moi si vous essaye, j’adorerai voir les résultats!

AAAAAAA

Publicités

4 réflexions sur “Recette: Les Gaufres

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s